Salpicão de frango pra Juliana Frange

Juzinha, já faz uma semana que você me pediu essa receita. Espero que ainda dê tempo.
Aqui em Minas Gerais, o salpicão é receita presente em grande parte dos eventos e das reuniões de família além super simples, é rápido e muito saboroso.

Vamos aos ingredientes? (rende 8 porções)

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 pimentão verde picado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo picado em cubos
• 1/2 pimentão vermelho picado em cubos
• 1 maçã sem casca, sem semente e picada em cubos
• 1 xícara de uva passa preta
• 1 xícara de uva passa branca
• 1 lata de milho em conserva devidamente lavada e escorrida
• 1 xícara de presunto picado bem fininho (eu prefiro sem presunto)
• 1 xícara de muçarela picada bem fininha
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas sem caroço
• 1/2 pacote de batata palha
• Sal a gosto
• Azeite extra virgem

Modo de fazer: Misture tudo e sirva a seguir

DICAS IMPORTANTES

• Depois de desfiar o frango refogue em uam panela com 1 colher de margarina e 1/2 cebola média picada em cubos pequenos.
• Regue com azeite extra virgem ao misturar todos os ingredientes.
• Antes de colocar a batata palha misture 1/2 pote de requeijão com 1/2 copo de iogurte natural e acrescente aos ingredientes.

Foto by: brincandocozinha.blogspot.com