Bolinho de Chuva da Glória Soraggi - Ê ARAXÁ BAUM!!!!

A família da minha mãe é de Araxá - MG. É uma cidade linda, bem cuidada, tem águas que curam e pessoas que encantam.
Uma dessas pessoas encantadoras é a Glória. Glória é mãe da Cris, do Germano e do Diogo. Ela é guerreira, simpática, alegre, engraçada, cozinheira de mão cheia e boa de prosa. Qdo eu ainda era adolescente e estava bem looooonge dos 40, adorava fofocar coma  Cris, ouvir Germano e prosear com Glória. Tinha pão de queijo, melado e café. O bolinho de chuva eu nunca experimentei mas deve ser tão bom qto as outras coisas deliciosas. 
Vi essa receita no facebook dela e na hora perguntei se podia postar e aqui e da minha maneira homenagear uma família que amo. Mesmo com toda a distância e com poucos encontros estarão sempre no meu coração.

Aqui vai a receita, fácil , rápida e muito delicioso. BOLINHO DE CHUVA

Ingredientes:
- 02 ovos
- 02 colheres(sopa) de açúcar refinado
- 01 xícara (chá) de leite.
- Farinha de trigo( que vem com fermento) até dar o ponto

Modo de fazer:
- Bata os ovos inteiros com o açúcar
- Acrescente o leite misturando bem.
- Vá colocando farinha de trigo e sempre misturando bem, até a massa ficar bem homogênea. A massa é mais mole.
- Coloque óleo para aquecer e quando estiver quente vá colocando a massa (use uma colher) para fritar. Frita rapidinho.
- Após fritar coloque os bolinhos numa vasilha com açúcar refinado e canela em pó.

"Sirva com café. A familia vai adorar e se quiser convide os amigos" (Gloria).

Foto by Gloria Soraggi 

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Oficina de Agendas - Recortes e Fricotes - 23/01

Gente, amo fazer arte com arte e com quem entende de arte.
Hoje é dia de foto, de elogio e de mostrar como é competente minha amiga Kátia - Recortes e Fricotes.
Ela sabe ensinar, passar seu conhecimento de maneira divertida e deixa todo mundo muito a vontade.
Esse ano promete e tenho certeza que vamos fazer muita arte!

FOI DEMAIS!!!!

"Na semana passada aconteceram nossas primeiras aulas de 2014, as Oficinas de Agendas.

Como sempre, preparamos tudo com muito carinho para receber as meninas, e desta vez tivemos um menino também.

Foram momentos bem divertidos e produtivos, nos quais cada um aprendeu a técnica básica da encadernação e personalizou sua agenda de acordo com seu gosto!

O ambiente no Raro Ateliê é muito agradável, pois é espaçoso e, como todo scrapper, podemos nos espalhar bastante. rsss
Além da galera de Uberaba, tivemos conosco a Érica de Brasília, uma pessoa super querida, que esperamos sempre por aqui!

As agendas foram um show à parte! Cada uma mais linda que a outra.
Aqui uma amostra do que tivemos.

Na próxima semana começam as turmas de Scrap Iniciante, nas quais você terá uma noção geral sobre a arte do scrapbook e poderá começar a organizar suas histórias de forma diferenciada e divertida.

Teremos duas turmas diferentes para atender aos horários da maioria. As vagas são limitadas, pois cada aluno receberá o material necessário para fazer seus projetos durante a aula e não temos muitos kits.

Para saber mais, por favor, entre em contato conosco no email: katia.positivo@hotmail.com ou no telefone (34) 8801 1819

Para conhecer um pouco do nosso trabalho pode acessar nosso blog: http://scrapmemorys.blogspot.com.br/

Esperamos vocês".

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Sopa Emagrecedora da Dani Daia - Diva Linda!

Ai gente é bom demais ter amigos.

A Dani eu lembro quando ela era pequenina. Na época eu era amiga da Juliana, a irmã dela. Mas depois que a gente cresce parece que não existe mais esse lance de idade e o que vale mesmo é a alma e o brilho no olho. E isso essa belezura tem de sobra. Além é claro, de muito talento. Que voz, que presença.

Estou muito orgulhosa dessa criatura. Encarando as panelas com ânimo e disposição.

Fiz questão de colocar a receita dela na íntegra sem tirar nem por uma palavrinha. Só deixei com cara de receita. Porque amei o jeito que ela escreveu.

"Depois de cortar quase todos os dedos da mão, demorar 3h para picar tudo, CONSEGUI fazer a sopa emagrecedora desta semana sozinha (com a supervisão final da vizinha) ficou DIVINA! ( apesar de não parecer, é muito saborosa)!!!! 
Segue os ingredientes que rendem para a semana toda (congelar em potinhos com porções individuais):

• 01 beringela 
• 02 nabos 
• 01 repolho medio 
• 01 salsao (metade se for mto grande) 
• 02 cenouras 
• 01 bandeja de vagem 
• 02 tomates 
• 01 pimentao 
• 02 folhas de louro 
• 03 dentes de alho 
• 01 cebola 
• 01 tablete caldo de knorr 
• sal e pimenta a gosto 

Refoga no azeite. BON APETIT" (Dani Daia)

Foto by Dani Daia

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Moqueca de Surubim Da Minha Casa

Oi Pooovo!!!
Essa semana estou animada, treinando forte, sentindo menos dores musculares e me preparando psicologicamente para o fim das férias. :)

Recebi a ilustre visita da minha sobrinha linda Giullia (garota carioca, swing sangue bom) e descobri que estuda filosofia, que já tem mais de 18 anos (hahahahaha - pras mães e pras tias as crianças nunca crescem), que sonha em ter um fusca e que é vegetariana. Come só peixe. Aí não resisti e preparei uma deliciosa moqueca pra ela. Aviso aos navegantes: ODEIO coentro e por isso na minha receita não tem esse ingrediente. Se você quiser e gostar pode colocar!


Ingredientes:

• 6 postas de surubim
• 250g de camarão pequeno para o molho
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas sem semente
• 1 cenoura grande cortada em rodelas não muito finas
• 1 tomate grande mais pra maduro cortado em rodelas
• 1 lata de pomarola tradicional
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 maço de cebolinha
• Suco de 2 limões sem semente para marinar
• Suco de 1 laranja sem semente para marinar
• Sal a gosto

Modo de fazer:

• Use uma panela que dê para espalhar as postas de peixe sem que uma fique sobre a outra.
• Faça camadas com os ingredientes.
• Siga o passo a passo junto com o modo de preparo pelas fotos. 

Veja as fotos (Fotos by Lígia Del Nery nas minhas panelas e na minha cozinha):

1.Coloque as postas de peixe e o camarão para marinar 

com o caldo de limão e de laranja com sal por meia hora.

(Eu não aproveito o caldo da marinada na moqueca, mas vc pode usar)

2. Coloque o azeite extra virgem e coloque as cebolas

3. Cubra com o pimentão

4. Espalhe a cenoura

5. Coloque o tomate

6. Cubra com as postas de peixe

7. Coloque o Pomarola e a mesma medida de água.

8. Quando estiver quase pronto, já cheirando a cozinha:

- Prove o sal

- Coloque o dendê

- Finalize com os camarões

9. Cozinhe com a panela tampada por uns 40 minutos em fogo baixo, destampe a panela e deixe perfumar a casa por mais uns 10 minutos e sirva com salada de sua preferência e arroz branco.

Nossa mesa ficou assim:

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Alguém conhece ESCACHA?

Gente essa semana vi uma imagem que me deu água na boca. Parecia um pão com salsa e tomate na página da minha prima Letícia. 
Aí eu na hora pedi a receita.

Ela passou a receita pra gente.
Não alterei em nada o que ela escreveu (só organizei pra ficar com cara de receita e fiz algumas perguntas onde tive dúvidas. Assim podemos interagir e movimentar esse post), porque adorei o jeito de escrever. O negócio é testar e ver como fica essa delícia italiana que é tradição do outro lado da família dela. :)

"Gente, é uma receita italiana q minha Vó Delza faz desde sempre! Ela aprendeu com a sogra dela Dona Clementina q veio da italia! 

A massa: 

·        1 kg d farinha

·        02 ovos

·        Água morna com fermento (qto de fermento?)

·        01 copo de óleo

·        Sal a gosto.

Amassa e deixa crescer (por quanto tempo?)! Acho q só! Hehehe

E tem três tipos de recheio que ela faz, mas pode fazer do que quiser!
Ela faz a de couve flor, tomate, muito azeite!  Muito boa!!
E a cláaaassica, que é essa da foto: salsa com tomate e queijo! Combina d+ e é muito leve!
Ela enrola (abre a massa com rolo de macarrão?) e fica parecendo empanadas sabe?
Assa muito rápido, e é muito bom!"

Detalhe: procurei no nosso amigo Google alguma referência a essa comida italiana e não achei nada. É receita de família messssmo.

Foto Lele Maneira Zappulla

Família é bom demais!!
Minha prima Simone Del Nery, testou a receita amou a massa e encontrou o nome em italiano e a receita que o povo que mora lá na bota costuma fazer. Agora são duas receitas maravilhosas para testar e falar qual é a melhor!

Scacchiata 

Ingredientes

400 gr farina di semola di grano duro

100 gr farina

250 gr acqua

mezzo cubetto di lievito

mezzo bicchiere di olio

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di zucchero

per il ripieno:

spinaci

formaggio

cipolla

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Chesterada Da Minha Casa

Bom dia!

Depois de contar para vocês sobre o patê de azeitonas vou contar o que fazer com o que sobrar das comidas.

Ô época que a gente cozinha demais, come demais e desperdiça demais.

No nosso Natal dos Irmãos, minha cunhada, Luciana Scalon e seu marido Fabiano, prepararam um chester delicioso. No outro dia olhei pra assadeira e pensei; o que fazer com esse tanto de carne?

Aí desfiei a carne e reservei.

Peguei todos os ossinhos e ossões e fiz um belo caldo com cebola, alho e ervas finas. Reservei também.

Piquei legumes (cenoura, vagem, milho, tomate e pimentões vermelhos) e reservei.

Aí refoguei o frango desfiado com cebola e 1 colher de óleo de girassol. Acrescentei os legumes picados e 2 medidas de arroz. Acrescentei o caldo delicioso, 1 colher de sopa de açafrão em pó e deixei cozinhar. salpiquei 1/2 maço de cheiro verde por cima.

Servi com salada de alface e vinagrete.

Ficou maravilhoso!!!!!!

Infelizmente não fotografei. Estava acabada e com fome e nem lembrei.

Procurei na internet (Blog M de Mulher) uma imagem que ficou mais próxima da minha receita.

Aproveitem!!!

Foto meramente ilustrativa 

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Patê light de azeitona Da Minha Casa

Bom dia pessoas lindas!

No fim de dezembro, um pouco antes do Natal reunimos em casa nossos irmãos e preparei várias comidinhas. Chamamos o encontro de Natal dos Irmãos.
Uma das invenções de moda foi um patê de azeitonas pretas.

Há muitos anos não como maionese seja normal ou light. Não gosto do sabor e me enjoa. e conheço um monte de gente que também não gosta. Depois da cirurgia então parece que meu corpo não consegue sentir nem o cheiro. Então uma opção que encontrei foi o queijo cottage.

Bati no liquidificador:
10 azeitonas pretas sem caroço e picadas, 5 colheres de sopa de queijo cottage, 3 palmitos picados e 1 colher de sobremesa se azeite extra virgem. Ficou uma delícia.

Dicas importantes:  

1) A azeitona não pode ser curtida no óleo e sim na água, tá? Fica mais saborosa e menos calórica.

2) Você pode usar como patê e como recheio para lanche natural.

3) Se você achar a azeitona preta muito forte e quiser algo mais suave pode bater com azeitonas verdes.

Foto by Ligia Del Nery

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A Arte do Scrapbook parte 2 - Recortes e Fricotes

"Bom dia, pessoal!

No outro post apresentei o scrapbook a vocês, hoje quero contar um pouquinho mais sobre ele. De todas as artes que já experimentei, o scrap foi o que conseguiu me segurar.

Não sei se vocês já tiveram a sensação de começar algo e de repente perder a graça. Então vamos atrás de coisa nova. Sou assim, ou melhor, era assim com artesanato. Já pintei, bordei, enfim... o scrap conseguiu minha fidelidade, pois reúne tudo que gosto. Numa página de scrap, além de você contar uma história através de fotos, textos e imagens, você pode usar e abusar da criatividade.

Não existe isso de “não sei fazer scrap”, pois ele permite que você faça como gosta e como consegue.

Existem estilos para todos os gostos e habilidades. Querem ver?

Quem gosta de espaço para criar e usar técnicas diferentes, pode usar o álbum 30x30cm ou 12x12 (como são medidos fora, em polegadas). Nele podemos deixar a criatividade voar ao organizar as fotos e os demais elementos na página. Porém, existem em outros tamanhos. Você pode acrescentar plásticos se quiser mais páginas em seu álbum.

Para quem gosta mais de escrever, foi lançado há algum tempo o Smash Book. O conceito do Smash é parecido com as agendas que fazíamos na adolescência. Nele podemos colocar fotos, memorabilias e decorar. Eu gosto muito de registrar as histórias nele.

Agora, a última moda é o Project Life, uma forma de registrar seu dia a dia com fotos, textos, memorabilias e o que mais tiver interesse em guardar, de uma forma mais rápida e prática.

Você pode organizar as fotos de forma semanal, quinzenal ou mensalmente, como for mais fácil, e quando terminar o ano terá sua história toda registrada.

O scrap ainda pode ser usado para confeccionar cartões, bloquinhos, mini álbuns, agendas e o que mais nossa imaginação permitir.

O gostoso do scrapbook é tirar um tempo de nossa vida corrida e voltar no tempo separando, escolhendo e organizando fotos e revendo o que vivemos. É uma forma maravilhosa de terapia!

Para quem se interessou, estamos organizando turmas para iniciantes. É um pacote de quatro aulas, nas quais você receberá o material pare executar os projetos e conhecerá o básico do scrapbook. Teremos duas turmas, em horários diferentes para atender a todos. Para saber mais detalhes, entre em contato no email: katia.positivo@hotmail.com ou no perfil do Facebook: https://www.facebook.com/katia.cristina.56808

Não se esqueçam de que agora em janeiro teremos as oficinas de encadernação de agendas. Só restam vagas para os dias 23 e 25/01/14.

Esperamos vocês".

Kátia Cris

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Brownie da Beatriz Peyrelongue Azpiri

Ai estou adorando as receitas das nossas leitoras.

Hoje estou, particularmente, muito feliz! Quando eu era criança, eu morei em Jacareí - SP. Meu pai era executivo da Gates do Brasil e morávamos na Alameda dos Jacarandás. Os meus pais fizeram grandes amigos e eu grandes amigas. Ficamos muitos anos sem nos falar e sem ter notícias uns dos outros. Mas ainda bem que alguém inventou o que chamamos de rede social e foi possível nos reencontrarmos, mesmo que virtualmente.

Beatriz Peyrelongue Azpiri é uma dessas amigas. E conversando com ela me lembrei que a última vez que encontrei a família dela, eles me ensinaram a fazer uma maionese caseira. Apesar de não comer maionese, eu experimentei e senti que era mais leve que a que compramos nos supermercados e estava bem temperada e muito saborosa. Aí, abusada como sou pedi pra ela uma receita dela e a receita da maionese. Hoje a receita é de brownie. Na próxima semana coloco a maionese para vocês.

Brownies

Ingredientes:

• 120g. de chocolate semi amargo em pó
• 2/3 de xícara de gordura de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de nozes picadas

 Modo de fazer:

1.     Aqueça o forno a temperatura média.

2.     Engordure uma assadeira retangular.

3.     Aqueça o chocolate e a manteiga numa panelinha em fogo baixo até que tudo derreta e misture bem.  Desligue o fogo!

4.     Acrescente o açúcar, os ovos e a baunilha.  Misture os demais ingredientes.

5.     Coloque na assadeira.

6.     Asse em forno médio até desgrudar das laterais da assadeira, uns 20 minutos.

7.     Não asse demais – fica duro.

8.     Espalhe a cobertura ainda sobre o bolo quente.

9.     Esfrie completamente antes de cortar.

  

Cobertura Brilhante

Ingredientes:

• 90 g. de chocolate semi amargo em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 xícara de nózes picadas bem fininhas (no processador)

 Modo de fazer:

1.     Aqueça o chocolate e a manteiga em fogo baixo até que se misturem.

2.     Acrescente o açúcar, o sal, o leite e a essência de baunilha.  Bata bem até ficar bem homogêneo.

3.     Deixe esfriar um pouquinho.

4.     Misture as nózes.

5.     Passe no bolo.

DICA DA BIA:

Este brownie é campeão!!! Todo mundo baba com ele. Esta receita tirei de um livro de receitas, quando moramos nos EUA, uma das melhores... É muito fácil, nem batedeira usa. Mas o segredo do brownie é que não pode passar do ponto, porque fica duro como pedra pomes...haha Portanto, assim que desgrudar das bordas da assadeira, é hora de desligar o forno e tirá-lo. Mesmo que esteja molhadinho no meio. É assim. Eu adoro fazê-lo cheio de nózes no recheio e na cobertura! Hmm desfrute! bjs...

Foto: http://comofas.com/como-fazer-brownie/ 

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Rabanada da Vanessa Capuano

Gente a receita está chegando atrasada mas é porque esse ser que vos escreve estava de férias.
A Vanessa é sensacional e muito doceira.
Ainda dá pra fazer uma rabanadinha nesse comecinho de ano.

Receita rabanada

1 lata de leite condensado;

1/2 lata de leite;

4 ovos

Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de fazer: em uma tigela misture todos os ingredientes... mergulhe as fatias de pão (de preferência pão amanhecido) nesta mistura e frite.

Qdo terminar de fritar, faça uma mistura de açúcar e canela e polvilhe por cima das rabanadas.

Dica: rabanadas só ficam sequinhas se forem feitas em uma fritadeira elétrica, pois esta mantém a temperatura sempre constante. Em uma panela convencional, a rabanada absorve o óleo e encharca.

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Tabule de quinoa Da Minha Casa

BOM DIA POOOOVO!!!!!

Ontem eu muito animada resolvi inventar receita.
Os "brimos" que me perdoem. Só usei o nome de um prato tradicional por causa da textura, mas de tabule essa receita não tem nada. Não vai trigo, não vai cebola, não vai pepino, mas tem muita coisa boa e ficou uma delícia. Dá pra brincar com os ingredientes que tiver na geladeira e dar o seu toque pessoal.

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1 xícara de quinoa
• 1 tomate picado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
• Palmito picado à vontade
• 1 ovo cozido picado bem miudinho
• 1/2 maço de cheiro verde picado
• 1 fatia de queijo fresco picado 

Modo de preparar:

• Cozinhe a quinoa seguindo as instruções da embalagem. A que eu comprei precisa lavar antes e deixar 10 minutos de molho antes de cozinhar. Eu cozinho com água e sal.
• Deixe a quinoa esfriar.
• Misture em uma travessa a quinoa com todos os ingredientes já picados.

Tempere com azeite, um pouco de caldo de limão siciliano (aproximadamente 2 colheres de sopa) e sal a gosto.

Foto by Lígia Del Nery

Foto by Ligia Del Nery

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A Arte do Scrapbook por Katia Cristina (Recortes e Fricotes)

Quem não gosta de perder um tempinho olhando fotos antigas, relembrando momentos, rindo dos penteados e roupas?! Quando as fotos estão organizadas em um álbum decorado e feito especialmente por você, melhor ainda!

Esses álbuns são chamados de scrapbook. Se pensarmos bem, descobriremos que praticamente todo mundo já fez scrap alguma vez, quando colou na agenda fotos ou alguma embalagem de bala, enfeitou e escreveu sobre aquele momento.

Há indícios de que o scrapbooking surgiu na Europa, mas atualmente é nos Estados Unidos que se pode encontrar maior mercado para essa arte, que consiste em juntar fotos e recordações em um álbum, de maneira criativa, preservando memórias, fatos e perpetuando as histórias. Personalizando as páginas e fazendo com que os momentos fotografados tornem-se ainda mais especiais.

O scrap também é utilizado para decorar e personalizar festas, objetos para casa e de uso pessoal.

A Recortes & Fricotes, em parceria com o Raro Ateliê, está organizando momentos de diversão, interação e aprendizagem do scrapbook para 2014.

Para experimentar, escolha um dos dias e venha fazer sua agenda totalmente personalizada e aprender a encadernação com wire-o:

18/01/14 – das 9h às 12h

23/01/14 – das 14h às 18h

25/01/14 – das 9h às 12h

Entre em contato no email katia.positivo@hotmail.com para obter mais informações.

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