Frango especial Da Minha Casa

Bom diaaaaa!!!!

Fim de semana passado, me inspirei e fiz um filé de frango genial.
Lembrei na hora da minha amiga e otorrino Luciana Guedes que adora coisas rápidas e saborosas.
Há algum tempo coloquei uma dica aqui de filé de frango com caldo Knorr de galinha.

Aí resolvi mudar o sabor do caldo Knorr e meu almoço virou um banquete.

Peguei 4 filés de frango limpinhos e lindos e coloquei em uma vasilha funda.
Amassei 1/2 tablete de caldo Knorr de legumes com 1 colher de chá de óleo de girassol. Fiz uma pastinha e esfreguei nos filés. tem que ficar uniforme. Coloque literalmente a mão na massa.
Coloquei o suco de 1 limão siciliano sem sementes no frango temperado e deixei marinar por 2 horas.

Enquanto o frango marinava, preparei o meu arroz delicioso de 7 cereais e um creme de espinafre. Descobri porque eu faço tão pouco espinafre. Ô coisinha chata de higienizar.

Para o creme de espinafre usei 1 maço de espinafre sem talos, só as folhas bem higienizadas e cortadas; 1 caixinha de creme de leite leve ou light, 1 colher de sopa de margarina Qualy light e 1/2 cebola média picada em cubos. Em uma panela funda coloque a margarina e a cebola. Quando a cebola amolecer coloque as folhas de espinafre e deixa cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo. Mexa de vez em quando. Coloque o creme de leite e tempere a gosto.

Grelhei o filé de frango no Grill, e enfeitei o prato para alegrar meus olhos.

Ficou maravilhoso de bão! :)

foto by Lígia Del Nery

foto by Lígia Del Nery

foto by Lígia Del Nery

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Diário da Lili e Centro Gourmet - Reeducação alimentar é qualidade de vida!

Boa tarde povo mais lindo do mundo.
Hoje o espaço é do Centro Gourmet - Refeições balanceadas.

Vamos falar um pouco sobre reeducação alimentar. Está super na moda essa palavra, mas será que você está realmente se reeducando ou fazendo mais uma dieta de emagrecimento? Reduzir porções, comer certo, na hora certa, várias vezes por dia, os alimentos corretos, colocando o corpo em movimento, não pode ser feito somente por um período. É claro, que durante esse período vamos perder peso, mas manter o peso, exige mais disciplina e muito mais educação. Reeducar significa não voltar a fazer. O chocolate todo dia, o refrigerante, a fritura, precisa ser uma exceção. Se a ausência desses alimentos for um eterno sacrifício você ainda não se reeducou. Depois da minha cirurgia fiquei pensando como seria a minha vida sem pastel, coxinha, chocolate branco, refrigerante e cerveja. Cheguei a perder horas de sono com a boca salivando só de pensar que isso era proibido. Hoje, dia 18 de março, faz exatamente, 5 meses que operei. E posso confessar: só de sentir o cheiro da fritura meu estômago embrulha. O chocolate ainda faz parte da minha vida, mas 70% cacau e na TPM. A cerveja e outras bebidas alcoólicas não fazem mais parte da minha vida. E o refrigerante quando eu bebo é 1/2 copo de vez em quando. Afinal, não consigo me imaginar bebendo 600ml como fazia há 05 meses.
cada um tem um motivo para agira: estética, saúde, gravidez, casamento, entre tantos outros que são muito particulares. lendo e pesquisando como sempre, entrei no site da Lucília Diniz e compartilho uma ideia dela com vocês: "Ter consciência do que se come e para que se come. Uma vez que se aprende isso o problema se resolve. De nada vale começar algo que você sabe que não levará adiante. Buscar receitas e informações sobre alimentação e vida saudável é fundamental para que tudo não caia na rotina. Afinal, emagrecer é relativamente fácil. O difícil é manter. Não é fácil dar o primeiro passo. Mas se for feito com reflexão, determinação e informação, certamente o caminho de superação será mais tranquilo, realista e estimulante". (Lucília Diniz)
O que eu percebo nessa caminhada é que é importante ter profissionais competentes e que realmente se preocupam com o meu bem-estar. Não sou apenas mais uma paciente ou cliente. As pessoas que me acompanham e cuidam de mim são fundamentais para o meu progresso. O Centro Gourmet é responsável pelas minhas refeições quando não consigo cozinhar e nem posso sair da escola para me organizar. O cuidado que a equipe tem em preparar os alimentos é ímpar e a qualidade dos alimentos e das embalagens é indiscutível. 
As embalagens são de Polipropileno, vão ao feezer e ao microondas e diferente de muitas no mercado não liberam toxinas. São seguras e não interferem na qualidade dos alimentos. 
Vale muito a pena conhecer .

Enfeitamos os pratos e preparamos almoço e jantar nessa sessão de fotos, as fotos são minhas:

ALMOÇO - Lombo, arroz integral, farofa e salada.

JANTAR - Torrada de pão integral com lascas de queijo, vinagrete e lombo desfiado.

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Lasanha de Camarão Da Minha Casa

Ai gente eu AMO de paixão o tal do camarão. E AMO mais que tudo minha irmã caçula, né Aline?
Segunda-feira, dia 03/03, foi aniversário da minha irmã caçula, mais linda e poderosa do mundo. Por isso, preparei uma super lasanha pra ela.
Foi um dia muito gostoso e de muita comemoração.
Tenho muito orgulho de ser irmã dela. Ela é minha afilhada de consagração e me "deu" de presente o prazer de ser madrinha de batismo da filha dela. Essa frase ficou esquisita mas não consegui escrever de outro jeito, hahahahahahaha.

Vamos aos ingredientes e ao modo de fazer? Porque foto mesmo só as meramente ilustrativas.

Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha Botelho
400g de muçarela
1 sachê 340g de Pomarola
1/2 litro de leite (desnatado ou integral)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 tomates picados
100g de azeitonas verdes picadas e sem caroço
1 maço de cheiro verde
1kg de camarões médios descongelados e devidamente limpos
Suco de 2 limões sem sementes
Sal a vontade
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 cebola grande picado em pequenos cubos
1 colher grande de margarina Qualy
5 dentes de alho cortados em lâminas

Modo de fazer:
Vamos por partes:
1) Descongele e limpe os camarões. Em uma bacia, coloque os camarões, o suco de limão e sala  gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2) Em uma panela coloque metade da cebola picada e o azeite. Quando subir aquele cheirinho, acrescente os tomates picados e as azeitonas. Vá pingando água até transformar em um molho. Acrescente o sachê de Pomarola. Tempere a gosto. Reserve.
3) Em outra panela, coloque o restante da cebola e a margarina. Quando a cebola estiver bem molinha, acrescente 1/2 litro de leite, tempero a gosto e as colheres de farinha diluídas em meio copo de água filtrada. Mexa bem e suavemente até ficar no ponto da sua preferência. Eu prefiro um molho mais encorpado. Reserve.
4) Em uma frigideira coloque um fio de azeite e o alho. Coloque o camarão escorrido da marinada. Não aproveite o caldo que ficou na bacia. Coisa de 2 minutinhos e está pronto.
Agora é só começar a montagem do prato.

- Faça camadas de massa, molho, queijo, camarão com cheiro verde.
- Forno por 30 minutos pelo menos.

BOM DEMAIS DA CONTA!!!
Pode copiar eu deixo, mas me dá crédito tá? :) a foto é do blog do Edu Guedes.

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