Moqueca de Cação Da Minha Casa

Bom dia gente!
Hoje comecei cedo e antes das 6h já estava de pé. essa vida de atleta e cheia de qualidade de vida vicia e me contagia.
Essa semana tem feriadinho na sexta e um cardápio muito saboroso é a moqueca de cação que eu faço com molho de camarão. mais fácil só se comprar pronto.

Olha aí a receita e as fotos dessa delícia. preparei no último sábado pro maridão e aqui em casa é sucesso garantido.

Ingredientes:

• 1/2kg de postas de cação (4 postas)
• 1kg de camarão pra molho sem casca e limpo
• 1 cebola média picada em rodelas
• 1 pimentão verde pequeno picado em rodelas
• 1 tomate picado em rodelas
• 1/2 sachê de molho pronto (Pomarola) e a mesma medida de água.
• caldo de 1 laranja sem semente
• Sal a gosto
• Azeite extra virgem
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1/2 vidro de leite de coco

Quem gosta de coentro pode colocar eu não gosto, me dá alergia!!!!

Modo de fazer:

1) Em uma vasilha coloque as postas de cação, regue com metade do caldo de laranja e tempere a gosto. Deixe por uns 15 minutos.
2) Em uma vasilha coloque o camarão e regue com o restante do caldo de laranja e tempere a gosto. Deixe por uns 15 minutos.
3) Em uma frigideira funda e com tampa coloque um fio de azeite, as cebolas, o pimentão e o tomate.
Ligue o fogo e quando a cozinha começar a ficar cheirosa coloque as postas de cação sem o caldo.
4) Coloque o molho, a água, o camarão devidamente escorrido, a salsa, a cebola, tempere a gosto, tampe a frigideira e deixa cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Faltando uns 5 minutinhos pra desligar coloque o leite de coco.
5) Sirva a seguir.

É DIVINO!!!!!!

Eu servi com risoto de arroz integral com legumes e salada de palmito.

Foto de Lígia Del Nery

Foto de Lígia Del Nery

Foto de Lígia Del Nery

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Pudim de Caneca - Ana Maria Braga - Mais Você

Moçada, escrevi essa receita quando estava de férias. mas, apareceram tantas coisas novas no meio do caminho que esqueci de postar. Hahahahahahaa.
Como o fim de semana chegou e essa semana meu apelido poderia ser "Dona Formiga" resolvi postar hoje. É super  fácil, gostoso e mata as lombrigas da meninada.

É bom demais!!!!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 ½ xícara (chá) de água (360ml)
• ½ xícara (chá) de biscoito doce sem recheio picado (40g)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga (15g)

Modo de Preparo:

1 - Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 ½ xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de biscoito doce sem recheio picado (eu usei NESFIT de coco, mas a Ana Maria usou bolacha de maisena), 3 ovos e 1 colher (sopa) de manteiga e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2 - Em xícaras de chá untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo coloque porções da mistura batida e leve ao forno médio a 180°C por 35 minutos. Retire do forno e leve para gelar. Sirva em seguida.

Fiz farofinha de castanha do Pará e servi com mel.

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Biscoitinho de Queijo Da Minha Casa

Oi, queridos!

No último bimestre de 2014, trabalhei com meus alunos dos 6ºs anos do EF2 o seguinte tema: “Diversidade Cultural – valorização e respeito” e uma das minhas alunas me emprestou um livro sensacional que conta histórias e receitas das cinco regiões brasileiras. Ali achei uma receita deliciosa, rápida e muito fácil de ser preparada. É claro que fiz pequenos ajustes para deixá-la ainda mais saborosa.

Biscoitinho de queijo:

Ingredientes:

1 ½ copo (americano) de farinha de trigo; 

3 colheres cheias de manteiga com sal;

100g de queijo ralado (usei 50g de queijo curado e 50g de muçarela);

Modo de fazer:

- Misture todos os ingredientes com a mão. Amasse com vontade.

- Em uma superfície plana e limpa, salpique um pouco de farinha e faça rolinhos com a massa (lembre-se de quando você era criança e brincava de massinha).

- Os rolinhos devem ficar da espessura de um lápis.

- Corte em pedaços de mais ou menos 10 cm e faça círculos ou corações. Se preferir corte em pedaços de 5 cm, ficam parecendo bastões. 

- Leve para assar em forno 180 graus por 20 minutos.

Ficou uma delícia!!!

Foto de Lígia Del Nery

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Suco funcional pós academia - por Luciana Cléa

Esse suco é dica da pessoinha mais gostosa que está esperando a chegada da Pequena bailarina. Luuuu, muito obrigada pela presença e pelas dicas de sempre. Beijos em vc e na sua barriga linda.

Pós-academia

Água de coco – 200ml

Aipo – 2 talos

Melão – 2 fatias médias

Mamão papaya – ½ unidade pequena

Bater os ingredientes e tomar em seguida.

Combinamos aqui as maiores fontes de potássio, mineral essencial para a contração muscular (interessante também para a musculatura do coração) e para evitar a retenção de líquidos. No suor perdemos um grande percentual de potássio, que deve ser reposto logo após a atividade. Quanto mais longa for a atividade, maiores são as perdas. É um suco interessante para os indivíduos hipertensos e para aqueles que têm acúmulos de líquidos e cãibras com freqüência, especialmente após a atividade física.

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