Dicas da NUTRI - Izabelle Mesquita - Suco de maçã e cenoura

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Segunda-feira, sua linda!!!
Ontem falamos do Ceviche de Bacalhau e hoje tem suco diurético, rico em cálcio, ferro e que ainda ajuda no combate a infecções. 
Essa receita deliciosa é da minha NUTRI Izabelle Mesquita.
Olha como é fácil de fazer:

Ingredientes:
300 ml de água de coco
1 cenoura média
1 maçã
5 rodelas de pepino
1 colher de sopa de chia
1 folha de couve

Modo de preparo
Bata todo os ingredientes e coe se necessário.

Eu bebo sem coar. Rico em fibras!!!






Ceviche de Bacalhau - Da Minha Casa

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Humm. . . . o domingo tá com cara de preguiça. 
Mas mesmo com preguiça, precisamos cuidar da nossa alimentação. 
Hoje, a receitinha é rápida e super saudável. 
Aí tem até jeito de começar a semana sem culpa, hahahahahaha.
Esse prato é uma excelente entrada para receber os amigos e até mesmo pro jantar ou almoço de Natal. Semana que vem já é dezembro e começo as dicas para o fim do ano.

Ceviche de Bacalhau:

Ingredientes
Bacalhau dessalgado
Limão siciliano
Cebola picada em pequenos cubos
Pimentão amarelo
Pimentão vermelho
Salsinha
Coentro (eu não sou muito fã. Prefiro colocar um pouco mais de sala e cebolinha)
Azeite extravirgem
Sal a gosto

Modo de preparo
Desfie o bacalhau dessalgado, esprema o limão, adicione a cebola bem picadinha, acrescente os pimentões amarelos e os vermelhos picados. Misture bem e regue com azeite extravirgem. Finalize com salsinha e coentro.

Dica 1: pique a cebola primeiro e para tirar um pouco a acidez dela deixe de molho na água gelada. Troque a água umas duas vezes. Não perde o sabor mas fica sem bafo. 

Dica 2: Você pode substituir o bacalhau por peixe branco, atum ou salmão. Fiz de bacalhau porque é um peixe usado bastante nas festas de fim de ano e pode ser uma maneira diferente de apresentá-lo. 



Foto: Filico

Dicas da NUTRI - Izabelle Mesquita - Salada no pote

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Uhuuuuu, a semana começou cheia de coisa boa.
Estou de volta às postagens semanais. Eu e a turma que cuida de mim.

Toda segunda teremos dicas da NUTRI Izabelle Mesquita. Tá bom , já sei, não sou doida, hoje é quinta, véspera de feriado. E por isso mesmo, segue uma sugestão gostosa e saudável pra não enfiar o pé na jaca tanto assim.





A Izabelle é uma lindeza, veio "lá do Goiás". Olha só o que ela diz da Nutrição: "Escolhi fazer Nutrição, por ser uma área que cuida da saúde alimentar. A nutrição tem a grandeza de ver o indivíduo com suas necessidades e atendê-lo de forma a contribuir para o bem-estar".



Dica do dia: Salada no pote
É uma ótima ideia para garantir um almoço rápido, prático, saboroso e saudável, para quem vive na correria. A preparação deve ser feita em camadas. Concentre o molho na primeira camada, seguida dos ingredientes densos como tomate, milho, pepino e cenoura.  Por fim, as folhas devem ficar por cima. 
1ª camada:  molho:
1 xícara de iogurte + 3 colheres de azeite + raspas de 1 limão + ½ xícara de hortelã + 1 cebolinha
2ª camada: Ingredientes densos:
Rabanete em rodelas, pepino em pedaços, grão de bico, cebola roxa, frango desfiado, cenoura, tomate, beterraba.
3ª camada: folhas

Alface, rúcula, repolho, couve.


E segunda, mais dica e receita!!!




 
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