Bife Ancho - Risoto Palmito - Da Minha Casa

Gente o que vocês mais vão achar aqui é Risotto, nós adoraaaaamos. Às vezes rola só o arroz cozido com ervas e queijo.

Dessa vez o prato é mais gordinho, mas nem por isso menos saboroso. É fim de ano. Não passem vontade, mas aumentem as horas de exercício aeróbico pra não desesperar depois do Carnaval, né Iza? A Iza pra quem não sabe, é minha Nutri e puxa minha orelha direitinho.

Ingredientes para o bife:
2 bifes Ancho de Angus - leia-se Armazém do Boi.

Modo de preparo:
Aqueça a chapa - eu tenho aquela que vai direto no fogão.
Coloque um fio de azeite.
Coloque os bifes e tempere com sal e pimenta a gosto.
Para finalizar coloque Crispy Onion - fica muito bom (são cebolas crocantes. Comprei pronta)

Ingredientes: para o Risotto:
1 xícara de arroz Carnaroli (eu prefiro ao Arbóreo).
1 maço de cebolinha picada
1/2 vidro de palmito lavado e picado
1 litro de caldo de legumes ou ervas.
1 xícara de cebola picada em pequenos cubos.
Sal a gosto
1 colher de manteiga

Modo de preparar:
Em uma panela coloque a manteiga e a cebola. Pra não queimar a manteiga coloque um fio de óleo ou azeite.
Coloque o arroz quando a cebola estiver dourada e vá acrescentando a água gradativamente e mexendo suavemente. Apure o sal.
Incorpore o palmito e a cebolinha. Mexa devagar, finalize com 1 colher de manteiga e sirva com parmesão ralado grosso.

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Confit de tomate cereja - Da Minha Casa

Amorecos e amorecas, feliz vida!!!

Hummmm última semana de janeiro se aproximando e com ela o fim das férias. mas não fiquem tristes, ja ja tem Carnaval e mais uns dias pra descansar e curtir.

Adoooooro tomate então resolvi preparar um aperitivo mais leve e muito saboroso: Confit de tomate cereja. É fácil e rápido.

Ingredientes:
1 caixa de tomate cereja bem lavado
1/2 maço de folhas de manjericão.
10 dentes de alho
Azeite e sal a gosto.

Modo de fazer:
Espalhe os tomates na assadeira.
Salpique sal e azeite.
Coloque o manjericão e o alho.
Leve ao forno por pelo menos 30 minutos a 190graus.

Espere esfriar e sirva a seguir.
Fotinhas minhas!

Dica: Não precisa consumir somente como aperitivo. Fica uma delícia com talharim e queijo parmesão ralado grosso.

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Você come peixe? Dica da Nutri Izabelle Mesquita

Você costuma consumir peixes? Conheça alguns benefícios!

A maioria das pessoas preferem consumir carne vermelha, de frango e de porco. 

No entanto, os peixes são excelentes fontes de proteínas, ricos em vitaminas A, E e D, iodo, fósforo, cálcio e Ômega 3.

O Ômega 3 é uma importe gordura poli-insaturada que atua na parte cognitiva, aprendizagem, déficit de memória e concentração.

O consumo de peixes deve ser feito pelo menos 3 vezes na semana, nas formas assadas e cozidas.

Foto meramente ilustrativa

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Molho pra salada - por Nutri Izabelle Mesquita

Povo lindo!!!

Boa semana! Muita atividade física, alimentação saudável, e alegria!!!!!!

Não deixe as férias aumentarem os dígitos da balança e vamos comer bastante salada. Eu adoro uma comida molhadinha até a salada tem que ter molho saboroso. Minha linda nutricionista está arrasando nas dicas e receitas e esse molho é super fácil de fazer. Além de ficar uma delícia. 

Ingredientes:

170g de iogurte natural
1 colher de sopa de cebola roxa ralada 
1 colher de sopa de hortelã picado 
1 colher de sopa de tomate picado 
1 colher de sobremesa de azeite de oliva
Sal e limão e gosto

Modo de Preparo: 
Coloque o iogurte em um recipiente e misture a cebola, o tomate e hortelã. Em seguida adicione o azeite e misture. Depois tempere com sal e limão.
Os ingredientes também podem ser batidos no liquidificador, para ficar em consistência de molho.

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Dica da Nutri Izabelle Mesquita - Comida japonesa é saudável?

Bom dia pessoas lindas!
1a segunda-feira de 2016.
Vamos começar as dicas de 2016 falando de comida japonesa.
Quem acompanha nosso blog há mais tempo sabe que eu sou uma apaixonada por essas comidinhas. Se pudesse e o dinheiro desse viveria de comida japonesa e pizza, hahahahahahahhahaa.
mas não é bem assim.
Equilíbrio sempre e essa minha vontade de ser atleta exige um pouco mais do meu controle alimentar. Então . . . . para os apaixonados assim como eu olha só a dica da minha linda nutri Izabelle:

Comida japonesa é saudável?

👉 Os temakis, hossomakis filadélfia e uramakis são compostos por algas, arroz, salmão, açúcar e cream cheese. O cream cheese é rico em gordura e aumenta a quantidade calórica da preparação. Dessa forma, o consumo deve ser moderado!!

👉 O shimeji é uma espécie de cogumelo preparado na manteiga rico em vitamina B12, sendo fundamental para a formação do sistema nervoso central e previne o encolhimento do cérebro.

👉 O molho shoyo é rico em sódio. Quando há um consumo excessivo de sódio o corpo aumenta a retenção de líquidos, aumenta a quantidade de sangue nas artérias podendo levar à pressão alta.

👉 Já o salmão, é um alimento calórico com cerca de 200 calorias a cada 150 gramas de peixe. Apesar de possuir altas calorias, o mesmo é rico em ômega-3, possuindo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

👉 Os sushis quentes, como o tempurá, hot roll e o rolinho primavera são exemplos de alimentos que devem ser consumidos com moderação, pois são fritos possuindo um alto teor calórico!

Portanto, moderação sempre!

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Sangria sem álcool Da Minha Casa - Muito TOP! Sem modéstia!

FELIZ ANO NOVO!!!
2016 seu lindo, estava te esperando!!!

Ontem a virada foi romântica, só eu e o maridão.
Em homenagem às raízes mineiras lombo assado, à ascendência espanhola sangria e à ascendência italiana risoto. Família sempre presente, mesmo que não seja fisicamente!

Como a pessoa aqui não bebe fiz minha sangria sem álcool, mas nem por isso menos gostosa e refrescante. Vale a pena para um dia de piscina ou para uma tarde com as amigas. No final, lá embaixo receita com álcool. Isso é bom demais da conta!!!

Um brinde à casa, à vida, aos amores e à família!!!!!

Ingredientes para Sangria Da Minha Casa:

1 litro de suco de uva integral
1 litro de Schweppes Citrus
3 rodelas Abacaxi em calda picado - pode usar abacaxi fresco, mas ontem estava bem caro (R$ 7,00 a unidade) e eu tinha em calda pra fazer um molho agridoce. 
1 Maçã picada com casca
1 Pêssego picado
8 Cerejas frescas picadas
Suco de 2 limões - para colocar as maçãs picadas
Hortelã para decorar.

Modo de preparar:
Comece picando as frutas. 
A maçã deve ser picada e misturada ao suco dos limões, para não escurecer. 
Pique as frutas e reserve, sempre em pedaço pequenos.
Misture o suco e as frutas, inclusive o suco que soltar delas. A maçã deve levar também o suco dos limões. Por último, acrescente a Schweppes e misture.
Sirva bem gelado. Dá uma olhada no copo aí, o tanto de gelo.

Pode substituir a Schweppes por Sprite, Soda limonada, água com gás. 
Pode colocar outras frutas, tipo morango e kiwi.
A receita original vai uva e laranja em rodelas.

FELICIDADE e GRATIDÃO!!!!!!

Foto Ligia Del Nery

Agora vai a receitinha com álcool: É bom demais tb!!!!

Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto seco - de boa qualidade né pessoal. Mesmo sendo um drink merece cuidados no preparo e na escolha dos ingredientes.

• 1 lata de refrigerante de limão
• 1 dose de licor de laranja
• 1/2 copo de suco de laranja
• 2 maçãs picadas
• 1 abacaxi picado (sem o miolo)
• 1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes 
• Cravo da índia (uns 3)
• Açúcar a gosto
• Gelo picado à gosto

Modo de Preparo:

1. Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o açúcar
2. Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo
3. Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão

Foto: vinhoseoutrascoisas,com.br 

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