Da Minha Casa: Novembro 2017

Se meu pai fosse vivo, hoje ele me matava hahahahahaha.

Peguei a receita dele de feijoada, fiz umas mudancinhas e a minha deliciosa feijoada ficou pronta em 2 horas.

Gente nada de deixar carne dessalgando de um dia pro outro, lavar carne, esquece. Aqui o negócio é "modernoso" e saboroso.

Vamos facilitar nossa vida?

Ingredientes:

2 linguiças calabresas cortadas em rodelas

1 paio cortado em rodelas

250g de lombo de porco fresco cortado em cubos grandes

250g de costelinha fresca

250g de pernil cortado em cubos grandes

2 xícaras de feijão preto

Sal e tempero a gosto

1/2 copo de cachaça

6 dentes de alho

1 cebola média picada em pequenos cubos

2 folhas de louro

Modo de fazer:

Etapa 1:

Lave o feijão e deixe de molho por 30 minutos.

Etapa 2:

Enquanto o feijão estiver de molho tempere o lombo, o pernil e a costelinha com sala e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela funda e mais grossa coloque um fio de óleo e deixe dourar a cebola e o alho.

Refogue as carnes, flambe as carnes na cachaça e reserve. Não mude de panela nem coloque em outra vasilha.

Etapa 3:

Cozinhe o feijão na panela de pressão por 30 minutos.

Etapa 4:

Acenda o fogo da panela das carnes. Quando começar a cheirar tempero coloque a linguiça e o paio, despeje o feijão já cozido e deixe o caldo engrossar. mexa de vez em quando, coloque um pouco mais de água e deixe ferver de novo, coloque as folhas de louro e apure o sal.

Eu servi com arroz branco, couve refogada com limão e alho, farofa de pimenta biquinho.

Foto by Lígia Del Nery

Mais informações »

Turma linda, como estão todos?

Faz um tempo que não coloco receitinhas por aqui. Essa receita já fiz duas vezes e deu certo. Deu pra perceber que sou fã de um pãozinho né? Deve ser a 4a ou 5a receita de pão do blog.

A receita original que vi na internet é com leite em pó "normal", mas pode ser feito com leite em pó desnatado, em pó sem lactose e eu faço com o em pó de soja da Herbalife. Fica parecendo um pãozinho que você não sabe se é doce se é salgado. Combina com chá, requeijão, geleia e até puro.

Até meu marido que não é lá muito fã das minhas comidinhas diferentes falou que o pãozinho é delicioso. vale a pena conferir.

Ingredientes:
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
de 8 a 10 colheres de leite em pó (da sua preferência)

Modo de preparar:
- Em um bowl coloque os ovos e bata com um fouet até formar aquela espuminha por cima. A gema e a clara precisam estar bem incorporadas.
- Acrescente o fermento e continue mexendo com o fouet delicadamente.
- Quando estiver tudo misturadinho vá acrescentando gradativamente o leite em pó.
- O ponto da massa é o mais firme um pouco que um bolinho de chuva.
- Unte uma forma e com uma colher de sopa vá colocando seus pãezinhos.
- Pré aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus.
- Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- Rende 8 porções.