Oh gente pra quem gosta de carne de porco, essa receita é sensacional!!!
Eu preparei na Wok, porque mantém o calor de maneira diferenciada e dá pra preparar tudo junto. Ficou saboroso e bem bonito. E ainda dá pra colocar a panela direto na mesa.
Servi com salada verde de alface americana e rúcula e arroz branco com alho.
Ingredientes:
- 500g de bife de alcatra suína (cada bife tem a espessura de um dedo - mais ou menos 1,5cm)
- Gengibre em pó
- Pimenta do reino branca moída na hora
- Páprica doce em pó
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola média picada
- 15 batatinhas com casca (é daquelas pequeninas pra fazer conserva)
- Azeite de boa qualidade para cozinhar
- 200g de champignon laminado
- 1/2 vidro de molho barbecue da Uncle Bens (Fiquei com preguiça de fazer)
- 1 copo americano de água filtrada se necessário
Modo de preparar:
- Tempere a carne com o gengibre, a pimenta do reino branca, a páprica e sal a gosto. Reserve por uns 20 minutos.
- Enquanto a carrne está lá no tempero, lave as batatinhas, enxugue e reserve.
- Aqueça um pouco a wok e coloque 1 colher de sopa, a cebola e o alho. Deixe ficar levemente dourado e espalhe os bifes de alcatra suína. Aumente o fogo e doure os dois lados da carne. Misture o champignon.
- Afaste um pouco a carne para a lateral da panela e coloque as batatas.
- A casa vai ficar num cheio maravilhoso. Não fique mexendo muito as batatas nem a carne. E não misture os dois até colocar o barbecue para finalizar o prato.
- Quando as batatas estiverem "al dente" e com a casca douradinha coloque o barbecue, um pouquinho e água filtrada e deixe dar uma fervida pra encorpar o molho.
Manda ver com salada e arroz porque fica muito bom!
Fotos na ordem da preparação do prato pra ajudar na hora de ir pra cozinha:
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