Salmão assado fácil fácil

Gente eu sou meio doida mesmo né?
Comecei o dia pela sobremesa, mas ah não tem hora pra comer brigadeiro tem?

Mas antes de esbaldar no brigadeiro que tal um salmão assado suuuper fácil de fazer?
O salmão é um peixe de água frias e profundas rico em Ômega 3.
Mais um pouquinho sobre o salmão e depois a receita tá? Essas informações foram extraídas do site www.nutricaoemfoco.com.br

"Este peixe é muito apreciado tanto pelo seu sabor como pelo tom alaranjado de sua carne. Originalmente, o salmão é um peixe de carne branca e a sua coloração é adquirida ao longo do tempo com a alimentação do peixe. Os camarõesconsumidos pelo salmão possuem um pigmento armazenado nos músculos ou na casca chamado astaxantina – proveniente das algas e organismos unicelulares ingeridos pelos camarões. Quando estes camarões são consumidos, o pigmento – que é um carotenóide – é armazenado no tecido adiposo deste peixe, dando-lhe a coloração característica.

Entretanto, o salmão só existe naturalmente em águas frias e em alto mar – o que representa 5% do salmão comercializado nos EUA e praticamente não chega ao Brasil. A maioria da carne comercializada deste peixe é criada em viveiros artificiais e tem sua coloração  adquirida através do consumo de uma ração com aditivos sintéticos que derivam do petróleo. Pesquisadores afirmam que esta coloração artificial não representa riscos significativos à saúde, pois seria necessária uma dose muito alta do corante para causar danos ao organismo. Além disso, a coloração artificial não fornece o carotenóide ao peixe, alterando sua composição nutricional.

Nutricionalmente, o salmão é um peixe rico em ômega 3 – um tipo de gordura benéfica ao organismo, relacionada com a diminuição de problemas cardiovasculares. Além disso,  como é uma característica comum dos peixes, apresenta um baixo nível de gordura saturada, uma quantidade considerável deferro e outros minerais e apresenta proteínas de boa qualidade e de fácil digestão, ou seja, é um alimento que tem sua proteína bem aproveitada pelo organismo e que pode ser considerado um alimento leve."

Ingredientes

• 2 Filés de salmão (pode ser o salmão inteiro, pode ser igual vende no Guarato com a pele, fiquem à vontade. Encontrar salmão de qualidade em Uberaba é complicado)
• 1 Cebola cortada em rodelas finas
• 2 Tomates cortados em rodelas
• Azeite extra virgem a vontade
• Sal ou tempero completo a gosto
• Cheiro verde fresco picado

Modo de fazer

• Unte a assadeira com azeite extra virgem
• Coloque os filés de salmão
• Cubra com a cebola, o tomate, o cheiro verde, salpique tempero e regue com mais azeite
• Leve ao forno por 20 minutos

Sirva com purê de batatas, mandioquinha, arroz branco ou até mesmo com uma bela salada!
Fica sensacional! Depois vou dando dicas e receitas de outros molhos e variações para esse salmão.
Beijocas