Pessoal, toda quarta é dia de Caderno COMIDA na Folha de São Paulo.
Ontem uma das receitas me deu água na boca.
A matéria fala do bolo salgado e do desafio dado a Chef Renata Cruz, do restaurante AMICI, em SP.
Gostei bastante da proposta. Além de serem receitas super fáceis e baratas, podemos fazer algo diferente pro lanche da tarde e quebrar o paradigma que bolo é doce. Quem falou?
Vou compartilhar com vocês a receita de Bolo de Milho com Calabresa (por Chef Renata Cruz)
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 copo de óleo
- 2 xícaras de farinha de milho
- 2 espigas de milho cozidas e debulhadas (lá vou eu mexer na receita. preguiçosos de plantão: pode usar milho em conserva, mas dá uma refogadinha antes, deve ficar mais saboroso)
- 100g de calabresa apimentada (lá vou eu de novo: quem não gosta de pimenta ou não pode com ela, calabresa defumada normal) cozida e picada
- 1 colher de ospa de fermento
- 2 colheres de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Misture manualmente a calabresa (previamente cozida e picada), o milho (em grãos ou amassado) e os outros ingredientes.
- Leve ao forno médio, em forma untada com farinha de milho por 35 minutos.
Fácil né?
E eu não poderia deixar de apresentar a vocês a responsável por essa receita: Chef Renata Cruz na foto da matéria da Folha.
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