Bolo Baronesa - Sabor de infância

Ai gente, esse bolo era preferência nacional aqui em casa. Aliás, continua sendo.
Lembro da minha mãe montando minha lancheira pra ir pro Nossa Senhora das Dores: bolo baronesa e suco de caju Maguary. Lembra Aline?
Minha lancheira era do Pica-Pau e da minha irmã dos Super Amigos, era assim que chamava a Liga da Justiça naquela época. Huahuahuahuahuahuahauhau
Ah quando não tinha bolo era bolacha recheada de morango. Minha irmã não come até hoje!!! ECA huahuahuahauhauhauahuahauhauaa

Mas o bolo ainda é uma tradição. Hoje quem leva o bolo e até vende na escola é a Bárbara e nós claro nos deliciamos com ele no café da manhã ou no lanche da tarde.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga de leite cheias
• 3 xícaras de chá (mais rasas) de açúcar
• 3 xícaras de chá (mais cheias) de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de fazer:

• Bata as gemas com a manteiga e o açúcar.
• Acrescente a farinha, o pó royal e o leite (aproximadamente a medida acima)
• Bata bem
• No final acrescente as claras em neve. Misture devagar.
• Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
• Despeje metade da massa na forma.
• Acrescente à massa que sobrou chocolate em pó à vontade.
• Despeje o restante da massa na assadeira e leve para assar em forno 180graus por aproximadamente 40 minutos.