Ceviche de Bacalhau - Da Minha Casa

Humm. . . . o domingo tá com cara de preguiça. 
Mas mesmo com preguiça, precisamos cuidar da nossa alimentação. 
Hoje, a receitinha é rápida e super saudável. 
Aí tem até jeito de começar a semana sem culpa, hahahahahaha.
Esse prato é uma excelente entrada para receber os amigos e até mesmo pro jantar ou almoço de Natal. Semana que vem já é dezembro e começo as dicas para o fim do ano.

Ceviche de Bacalhau:

Ingredientes
Bacalhau dessalgado

Limão siciliano

Cebola picada em pequenos cubos

Pimentão amarelo

Pimentão vermelho

Salsinha

Coentro (eu não sou muito fã. Prefiro colocar um pouco mais de sala e cebolinha)

Azeite extravirgem
Sal a gosto

Modo de preparo

Desfie o bacalhau dessalgado, esprema o limão, adicione a cebola bem picadinha, acrescente os pimentões amarelos e os vermelhos picados. Misture bem e regue com azeite extravirgem. Finalize com salsinha e coentro.

Dica 1: pique a cebola primeiro e para tirar um pouco a acidez dela deixe de molho na água gelada. Troque a água umas duas vezes. Não perde o sabor mas fica sem bafo. 

Dica 2: Você pode substituir o bacalhau por peixe branco, atum ou salmão. Fiz de bacalhau porque é um peixe usado bastante nas festas de fim de ano e pode ser uma maneira diferente de apresentá-lo. 

Foto: Filico