Da Minha Casa: Feijoada "Light"

Se meu pai fosse vivo, hoje ele me matava hahahahahaha.

Peguei a receita dele de feijoada, fiz umas mudancinhas e a minha deliciosa feijoada ficou pronta em 2 horas.

Gente nada de deixar carne dessalgando de um dia pro outro, lavar carne, esquece. Aqui o negócio é "modernoso" e saboroso.

Vamos facilitar nossa vida?

Ingredientes:

2 linguiças calabresas cortadas em rodelas

1 paio cortado em rodelas

250g de lombo de porco fresco cortado em cubos grandes

250g de costelinha fresca

250g de pernil cortado em cubos grandes

2 xícaras de feijão preto

Sal e tempero a gosto

1/2 copo de cachaça

6 dentes de alho

1 cebola média picada em pequenos cubos

2 folhas de louro

Modo de fazer:

Etapa 1:

Lave o feijão e deixe de molho por 30 minutos.

Etapa 2:

Enquanto o feijão estiver de molho tempere o lombo, o pernil e a costelinha com sala e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela funda e mais grossa coloque um fio de óleo e deixe dourar a cebola e o alho.

Refogue as carnes, flambe as carnes na cachaça e reserve. Não mude de panela nem coloque em outra vasilha.

Etapa 3:

Cozinhe o feijão na panela de pressão por 30 minutos.

Etapa 4:

Acenda o fogo da panela das carnes. Quando começar a cheirar tempero coloque a linguiça e o paio, despeje o feijão já cozido e deixe o caldo engrossar. mexa de vez em quando, coloque um pouco mais de água e deixe ferver de novo, coloque as folhas de louro e apure o sal.

Eu servi com arroz branco, couve refogada com limão e alho, farofa de pimenta biquinho.