Bolo da Carol - por Fabíola Pacheco

Eu disse que ainda tinha mais receita da Fabíola!!
E dessa vez ela também aproveitou para homenagear alguém. Isso é que é gentileza!

BOLO DA CAROL

("Ganhei a receita de uma amiga da minha filha Melissa, a Carol. Em casa todos amamos e batizei de Bolo da Carol por este motivo" - Fabiola).

Ingredientes e modo de fazer

Bata 4 gemas com 2 xícaras (chá) de açucar

Acrescente ainda batendo, 2 xicaras (chá) de farinha de trigo, 1 copo americano de Fanta Laranja e 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Por ultimo, misture delicadamente 4 claras batidas em neve.

Leve para assar.

Ao fogo leve por pouco tempo, 1 vidro pequeno de leite de coco, 1 lata de leite condensado e 1/2 pacote de coco ralado. Mexer sempre, tomando o cuidado de não deixar endurecer.

Cubra o bolo ainda quente!

É fofinho, leve, delicioso!!!

Foto by docedelua.blogspot.com