Como preparar uma maionese magra
Com apenas cerca de 30 calorias por colher (sopa), contra quase 50 kcal da maionese tradicional, ela é extremamente versátil, e vai bem tanto em saladas como em sanduíches. Mas, atenção: apesar de ser light, não abuse!

Ingredientes

250 gramas de tofu
1 colher (sobremesa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de mostarda
Sal a gosto

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
Deixe gelar por pelo menos uma hora. Pronto, é só servir.